根据溶解度，维生素分为两组：
脂溶性维生素包括：A、D、E、K。需要注意的是，脂溶性维生素容易在体内积聚，尤其是脂肪组织和肝脏，当它们与食物一起过量摄入时。这些维生素过量会导致非常严重的后果。水溶性维生素（B族维生素、维生素C、H、P）不会在体内大量积聚，过量会通过尿液排出体外。类维生素物质是一组具有高生物活性的有机化合物，与维生素相似，但与真正的维生素不同的是，在正常代谢过程中，大部分可在人体内合成所需量。维生素在人体内不是合成的，但同时又是不可替代的物质，因为换句话说，没有维生素的参与，体内任何一个生化过程都无法进行。他们是过程的催化剂，也就是说，可以说，他们启动了过程。所以，说它们对人体，包括那些患有肿瘤疾病的人，%是有害的，是一种狡猾。没有维生素，所有确保这种生物体重要活动的生化反应都会停止。对维生素的需求取决于性别、年龄、生理状态和身体活动。此外，饮食中碳水化合物或蛋白质的主导地位、脂肪的数量和质量以及生活的气候条件对他们的需求有很大影响。体内维生素缺乏和过量有什么危险？缺乏从食物中摄取维生素、身体吸收或使用受损会导致出现称为维生素缺乏症和维生素缺乏症的病理状况。
维生素缺乏症的主要原因是：食物中缺乏维生素；违反胃肠道吸收;参与维生素代谢转化的酶的先天性缺陷；维生素结构类似物对身体的影响，即所谓的抗维生素。维生素过多症是一种生命过程紊乱，是由于食物或含维生素制剂中所含的一种或多种维生素的超高剂量中*所致。谈到营养问题和服用膳食补充剂，我们提醒您需要坚持中庸之道。然而，重要的是要注意，维生素缺乏症的症状是非常非特异性的。不可能根据一个或另一个迹象，只说缺乏特定的维生素，必须寻找并排除其他原因。维生素过多症的主要原因是含有这种维生素的药物（包括膳食补充剂）超过推荐剂量。由于在摄入富含这种维生素的食物的同时摄入额外的维生素，可能会发生维生素过多症。缺乏或过量维生素的症状抗坏血酸（维生素C）维生素C在体内执行大量功能；它也被归类为天然抗氧化剂。4-6个月后出现抗坏血酸摄入不足的临床表现。由于胶原蛋白生成减少而导致维生素C缺乏，会出现以下情况：牙龈严重出血，牙根暴露和松动，肌肉、关节、骨膜和皮肤出血，皮肤干燥和贫血，指甲变形并呈现勺状外观。维生素C缺乏症称为坏血病，相同的临床症状会在1-3个月内出现得更快。维生素C的维生素过多症是一种罕见的现象，因为它是一种水溶性维生素，其过量会迅速从体内排出体外。B族维生素
B族维生素对肿瘤学家来说非常重要，抗癌治疗的一些病症和并发症需要测定血液中某些维生素的含量并安排适当的治疗。
维生素B1（硫胺素）参与体内的许多生化反应。这种维生素缺乏症的主要、最典型的症状是多发性神经炎（手脚麻木、刺痛或烧灼感），这是基于神经的退行性变化。起初，沿神经干出现酸痛，然后皮肤失去敏感性并出现麻痹（这就是脚气病的表现方式），但在现代世界中，这种情况极为罕见。
此外，硫胺素（维生素B1）缺乏表现为心律紊乱、心脏疼痛、胃肠道运动和分泌受损以及食欲下降。
由于维生素B2（核*素）的维生素缺乏症，口腔黏膜经常发生炎症（口腔炎，舌头发炎，呈鲜红色），嘴角出现长期不愈合的裂缝，鼻唇沟皮炎。典型的眼部炎症：结膜炎、角膜血管化、白内障、视力下降。此外，还会出现全身肌肉无力、变色和脱发。
烟酸、维生素B3或PP是细胞能量形成的参与者。缺乏维生素PP的极端表现会导致糙皮病，其特征在于三个主要症状：皮炎、腹泻、痴呆（“三D”）。
皮炎是对称的，它发生在身体的开放区域，并伴有角化过度和脱屑。
胃肠道疾病(GIT)主要表现为腹泻和口腔和舌头粘膜炎症。
在晚期和长期病例中观察到痴呆症（痴呆症），可能伴有记忆力下降、谵妄。
在烟酸维生素缺乏症的情况下，也有相同的临床表现，但没有那么明显。
叶酸维生素缺乏症最典型的症状是造血障碍和相关的各种形式的贫血、白细胞减少症，这是我们在治疗癌症时经常遇到的。
胃肠道疾病也可能以腹泻、口腔黏膜发炎、食欲下降、脱发和易怒加剧的形式出现。叶酸在怀孕和胎儿发育期间起着重要作用，参与细胞分裂和DNA合成。这是一些化疗药物作用的基础，例如甲氨蝶呤。它们的工作是通过抑制细胞DNA合成过程中与叶酸的反应来抑制细胞的生长和分裂。
动物组织中维生素B12的缺乏（为什么是动物？）与胃中钴胺素的吸收受损有关。
完全切除胃后也可能出现维生素B12缺乏症。
维生素B12缺乏的主要症状是大红细胞性贫血、神经系统疾病（抑郁、嗜睡、精神错乱）、皮炎，包括唇炎（嘴角抽搐）、皮脂溢出和舌头发炎。
我想你已经注意到，我列出的一些缺乏症有时会在癌症治疗过程中发现，例如，周围多发性神经病，可以在接受紫杉醇、奥沙利铂、顺铂的患者中观察到。根据严重程度，它不仅可以限制细胞抑制剂的剂量，还可以显着降低生活质量。一些接受紫杉醇和奥沙利铂治疗的患者多年来都会出现严重的神经病变症状。用于治疗这种并发症的正是B族维生素。
B12和叶酸缺乏性贫血也很常见，可能有多种原因，例如胃手术后。不包含这些维生素的抗贫血疗法将是无效的，而且恢复过程会很长。维生素A
在体内，视*醇被转化为活性形式：视*醛和视*酸，它们参与多种功能（包括细胞生长和分化，这在癌症中很重要）；也参与了视觉行为的形成。
维生素A缺乏症的症状包括：违反*昏视力；眼睛干涩；结膜炎;皮炎;脆弱的头发和指甲；儿童生长迟缓；对传染病的易感性。由于它是脂溶性的，并在肝脏中代谢，服用它会给肝脏带来不必要的压力，在癌症治疗过程中，肝脏已经发挥了相当大的作用。由于它是脂溶性的，长期高剂量使用会在肝脏和其他组织中积累，因此会产生*性作用。如果维生素A过量，可能会发生以下情况：皮疹，皮肤脱皮，瘙痒;兴奋性增加；脱发;头痛;恶心和呕吐;关节疼痛和发烧。维生素D维生素D的活性形式-骨化三醇-执行激素功能，参与钙和磷酸盐代谢的调节，影响钙化和骨密度。维生素D维生素缺乏症的特点是：食欲不振;失眠;口腔和喉咙有灼烧感；减肥；视力下降；骨质疏松症，骨骼脱矿。维生素D维生素过多症也很危险，其中有：弱点;食欲不振;恶心;便秘;腹泻;关节剧烈疼痛；头痛和肌肉疼痛；发热;血压升高；抽搐;减慢脉搏；呼吸困难;钙盐在器官中沉积，阻碍其功能。在使用骨修饰剂的情况下，如唑来膦酸或狄诺塞麦，维生素D的摄入需要结合钙补充剂，因为如果没有它们，它们就不能被身体吸收。维生素K
通常，维生素K维生素缺乏症是由于肠道吸收不良引起的，而不是由于缺乏食物所致。这种维生素的生物学功能与其参与凝血过程有关，维生素K缺乏的主要表现是大量出血，危急情况下常导致休克甚至死亡。如果出现粘膜出血、瘀伤或出血，治疗中通常会使用含有维生素K的药物，例如维卡醇。如您所见，维生素缺乏症的症状非常广泛且非特异性。同样的症状可能会出现在各种各样的其他病症和疾病中。为了确定维生素缺乏状态，您需要咨询医生，医生会开出适当的测试处方。血液中的维生素水平由血液测试确定；不需要复杂的诊断程序。
下一篇文章预告：《维生素：对癌症患者的危害和益处（二）》内容：1、食物作为维生素的来源
2、为癌症患者额外开具维生素处方
3、我可以服用维生素治疗癌症吗？
（END）癌症不是绝症，只要不恐惧、不盲从，不走上错误的治疗之路，癌症病人就有更多生的机会......扫码加入快医度医疗提供的肿瘤医患交流群：1、你将获得抗癌专家在线交流的机会2、你将获得与癌症病人以及家人互帮互助的机会3、你将获得科学专业有爱的癌症病人护理知识更多癌症咨询，请加入患者交流群，科学抗癌，互帮互助加（注明：疾病+年龄+姓名）更多全国各地区敬请联系当地负责人，为您提供更高效、及时的服务更多阅读：?“度”品牌简介：热灭肿瘤领头羊?肿瘤（癌症）医患交流群（欢迎加入）?热灭胰腺癌治疗案例及研究?热灭肝癌治疗案例及研究?热灭骨肉瘤治疗案例及研究?一文读懂什么是“海扶刀”聚焦超声消融手术？?医院的大厅，我看到了人生百态！（后附指南）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇