疫情期间物资紧俏，一定要物尽其用。
By脱了缰的野生菌
用料
基围虾克橄榄油50克隔米饭碗海盐1克胡椒粉适量香菜1根香葱1根
做法步骤
1、基围虾去头扒皮。
、虾皮虾头放入小锅加入橄榄油后开小火慢慢炸。
3、当油从水乳色变成澄清透明，虾壳变酥脆即可关火。
4、将虾脑油过滤到干净的小瓶里。
5、琥珀色的虾脑油非常香，和馅料，下面，拌菜都非常好吃。可以保存个把月。
6、余下的虾壳将头和皮分开。
7、虾头用料理棒打成泥。
8、装瓶就是虾脑酱，炒小青菜，拌面都很绝.
9、将虾仁去虾线，开水焯熟，沥干备用。焯虾的水不要扔
10、余下的虾皮放入焯虾的水中，小火煮至汤水金黄色。
11、捞出虾皮。
1、下入碗隔夜饭，我用的是杂米饭，小火煮开，加入焯好水的虾仁，海盐和胡椒粉。
13、撒上香葱，香菜，盛出。
14、只有一个鲜字。
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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